SassodiSole

В Монтальчино, среди холмов Валь д'Орча, винодельня SassodiSole семьи Терцуоли работает с двумя деноминациями, которые объединяет сорт Sangiovese, но различает масштаб. Первая — это Brunello di Montalcino DOCG, требующее не менее 48 месяцев выдержки и раскрывающее сорт в его наиболее терпеливом и долговечном прочтении. Вторая — Orcia DOC, деноминация долины, признанной объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО, где тот же виноград дает различные результаты: среди них Spumante Rosato Brut, полностью произведенное из Sangiovese, что свидетельствует о способности сорта выдерживать стили, далекие от простого красного вина для выдержки. Пейзаж Валь д'Орча — хребты, глины, открытый свет — это не просто фон, а сырье, и работа винодельни сохраняет его сложность на протяжении длительного времени. В двух винах прослеживается одна и та же рука, примененная к двум масштабам: глубина Brunello и более свободное распространение Orcia, два способа исследовать один и тот же сорт на одной и той же территории.

Контакты