Savelli Renato

In Cinigiano, im Montecucco-Gebiet, das sieben Gemeinden der hügeligen Maremma vereint, produziert Savelli Renato Rotweine auf Basis von Sangiovese gemäß den DOCG-Parametern: mindestens dreizehn Volumenprozent Alkohol und siebzehn Monate Reifung. Diese Zeit im Keller verleiht dem Wein Struktur und Tiefe und gibt einer Rebsorte Körper, die hier ein Terroir von gemessener Stärke und nicht von zur Schau gestellter Kraft findet. Der Sangiovese arbeitet nicht allein: Er tritt in Dialog mit anderen ausgewählten regionalen Sorten, die seine Textur erweitern, ohne seinen Charakter zu überdecken. Das Ergebnis ist eine toskanische Interpretation, in der die Wärme des Südens der Region in einem Gleichgewicht zwischen Frucht und Tannin gemildert wird. Es ist eine Produktion, die sich auf eine einzige Herkunftsbezeichnung konzentriert, wo die Disziplin der Zahlen – Alkoholgehalt, Monate, Cuvée – keine bürokratische Einschränkung ist, sondern die Art und Weise, wie der Montecucco Flasche für Flasche seine Identität im Glas definiert, ohne Abkürzungen zu suchen.

Kontakt