Schenk Italia Spa

Schenk Italia bewegt sich zwischen zwei weit entfernten önologischen Polen: der Valpolicella in Venetien und den vulkanischen Böden Siziliens. In der Region Verona werden Amarone und Recioto durch Appassimento hergestellt, eine Praxis, bei der Corvina, Corvinone und Rondinella dehydriert werden, um sie in Weinen mit vierzehn bis sechzehn Volumenprozent und bemerkenswerter Tiefe zu konzentrieren. Auf sizilianischer Seite wird die doppelte Identität der Inselbezeichnung, zwischen DOC und IGP, bearbeitet, wobei Nero d'Avola und Nerello Mascalese ausgewählt werden und den Weinen ein natives Olivenöl extra mit strengen Polyphenolstandards zur Seite gestellt wird. Insgesamt vier Denominationen, die sich über die gesamte Halbinsel erstrecken: Das Spektrum reicht von der süßen und kraftvollen Dichte des Valpolicella-Modells bis zum mediterranen Licht der südlichen Rotweine. Es ist ein Portfolio, das die geografische Breite als Identitätsmerkmal, von Nord nach Süd, hervorhebt. Der Zugang ist direkt: Der Wine Point in Alto Adige und der E-Shop ermöglichen es, diese Auswahl ohne Zwischenhändler zu erreichen. Ein Besuch im Wine Point lohnt sich, um in einer einzigen Verkostung die Distanz zu überbrücken, die die venezianischen Hügel von den vulkanischen Böden der Insel trennt.

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