Schiopetto

Mario Schiopetto kam zum Wein eher durch Berufung als durch Erbe. 1930 geboren, verbrachte er Jahre damit, Flaschen für die Familienosteria auszuwählen, bevor er 1963 die Seite wechselte und selbst produzierte. Vier Jahre später veränderte sein erster reinsortig vinifizierter Tocai die Art und Weise, wie friaulische Weißweine verstanden wurden: ein sortenreiner Wein, der dem Vergleich mit den etabliertesten Traditionen Europas standhalten konnte. Sein Weingut nimmt in Capriva del Friuli Gestalt an, innerhalb der Denomination Collio Goriziano, wo die weißen Rebsorten die sanfte und belüftete Lage finden, die ihren Erfolg ausmacht. Hier bewies Schiopetto eine damals unkonventionelle These: dass der Ausdruck einer einzelnen Rebsorte, streng und ohne Abkürzungen vinifiziert, zum Maßstab für Qualität und nicht nur zu einer technischen Übung werden konnte. Der Collio bleibt das Testfeld dieser Intuition, kultiviert auf einem einzigen, anspruchsvollen geografischen Perimeter, wo die Arbeit im Weinberg ebenso zählt wie die im Keller.

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