Scorrano Daniele

In Pianella, im Hinterland von Pescara, produziert Daniele Scorrano natives Olivenöl extra unter der Denomination Aprutino Pescarese DOP, einem Gebiet, das sich über 46 Gemeinden der Provinz Pescara erstreckt. Sein Öl übersetzt den abruzzesischen Charakter in ein präzises Profil: Farbe zwischen Grün und Gelb, eine Fruchtigkeit, die von leicht bis mittel reicht, und kräuterige Noten, die an die Hänge erinnern, wo die Oliven langsam reifen. Jede Flasche entsteht aus dem Gleichgewicht zwischen Klima und Boden, das dieser geschützten Denomination eigen ist – eine Beziehung, die anderswo kaum wiederholbar ist. Die gemessene Fruchtigkeit und die grünen Nuancen sind keine stilistische Spielerei, sondern das direkte Ergebnis der Hügelhänge, auf denen die Olivenbäume wachsen. Es ist ein Öl, das als das gelesen werden möchte, was es ist: ein Porträt des Territoriums und nicht irgendein Produkt, und die Hand des Produzenten zeigt sich ganz im Respekt vor dieser Umwelt-Signatur.

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