Scorrano Daniele

En Pianella, en el interior de Pescara, Daniele Scorrano produce aceite de oliva virgen extra bajo la denominación Aprutino Pescarese DOP, un área que se extiende por 46 municipios de la provincia de Pescara. Su aceite traduce el carácter abruzo en un perfil preciso: color entre verde y amarillo, afrutado que va de ligero a medio, notas herbáceas que evocan las laderas donde las aceitunas maduran lentamente. Cada botella nace del equilibrio entre el clima y el suelo propio de esta denominación protegida, una relación difícilmente repetible en otro lugar. El afrutado medido y las vetas verdes no son un capricho estilístico, sino el resultado directo de las laderas donde crecen los olivos. Es un aceite que pide ser interpretado por lo que es, un retrato del territorio más que un producto cualquiera, y la mano del productor se mide en el respeto de esa impronta ambiental.

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