SERBONI MASSIMO

Massimo Serboni durchquert das gesamte Spektrum der DOCG-Weine der Marken und vereint Weiß- und Rotweine der vier führenden Denominationen der Region. Der einzigartigste Punkt ist die Vernaccia di Serrapetrona, gewonnen aus der seltenen Vernaccia nera und sowohl als Spumante als auch als stiller Rotwein angeboten, eine Rebsorte, die nur wenige andere Gebiete als ihre eigene beanspruchen können. Auf der Seite der strukturierten Rotweine steht der Cònero, eine Auswahl aus Montepulciano und Sangiovese, die mindestens vierundzwanzig Monate gereift ist; auf der Seite der Weißweine zwei Interpretationen des Verdicchio in der Riserva-Version – Matelica und Castelli di Jesi – die durch achtzehn Monate Reifung und mindestens zwölfeinhalb Volumenprozent Alkohol verbunden sind. Vier geschützte Ursprünge, verteilt zwischen Berg und Hügel, bilden ein Portfolio, das die Strenge der Vorschriften bevorzugt: Jedes Etikett entsteht aus einer präzisen technischen Vorgabe, und das Ganze misst die önologische Tiefe der Marken mehr als ihre Ausdehnung. Vom Spumante aus schwarzen Trauben bis zum Rotwein für lange Lagerung deckt die Palette die gesamte regionale Skala ab.

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