Sergio Sagliocco

Sergio Sagliocco verwaltet fünf Denominationen im vulkanischen Kampanien, eine Palette, die von den strukturierten Rotweinen des Falerno del Massico bis zu den mineralischen Weißweinen von Aversa reicht. Im Mittelpunkt steht die Tiefe der symbolträchtigen Rebsorten der Region, Aglianico und Piedirosso, auf denen die drei DOC-Gebiete basieren; daneben bewegen sich zwei IGT — Roccamonfina und Terre del Volturno — auf leichteren und unmittelbareren Registern. Die Logik des Portfolios ist eher geografisch als stilistisch: Jede Bezeichnung bringt eigene Reifeanforderungen und Alkoholgrenzwerte mit sich, und in dieser Grammatik der Vorschriften lässt sich die Schichtung der Böden zwischen dem Massico, dem Volturno und den Hängen von Roccamonfina ablesen. Das Ergebnis positioniert Sagliocco als Hüter einer pluralistischen Weinbauidentität, verteilt auf die Provinzen Caserta und Neapel, wo kein Etikett vorgibt, die anderen zusammenzufassen. Die fünf Ursprünge bleiben eigenständig, jeder verankert in einem anderen Teil dieses vulkanischen Mosaiks, von den massiveren Rotweinen bis zu den agileren Weißweinen.

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