SOC. AGR. Abruzzo Piante dei F.LLI Paolo e Leonardo Chiulli S.S.

In den Hügeln von Pescara, im Gebiet Aprutino, widmet sich das landwirtschaftliche Unternehmen der Brüder Paolo und Leonardo Chiulli der Herstellung von nativem Olivenöl extra mit der Denomination Aprutino Pescarese DOP. Mit Sitz in Rosciano erntet das Unternehmen Oliven, die Öle von wechselnder Farbe ergeben, die je nach Jahrgang und Verarbeitung von leuchtendem Grün bis zu blassem Gelb reichen kann. Das Profil ist durch fruchtige Noten von geringer bis mittlerer Intensität definiert, unterstützt von einem grasigen Unterton, der ihre Frische signalisiert. In diesem Ausdruck spiegelt sich das Terroir einer geschützten Region wider, die sechsundvierzig Gemeinden umfasst, ein weites Gebiet, in dem das Unternehmen konsistente Qualitätsstandards aufrechterhält. Die Chiullis interpretieren die abruzzesische Denomination als eine Frage der Kontinuität: die Regeln der Region zu respektieren und es der Olive und der Landschaft zu überlassen, den Charakter des Öls zu bestimmen. Keine erzwungenen Maßnahmen, sondern die getreue Wiedergabe eines hügeligen Landes, das in seiner gemessenen Fruchtigkeit seine erkennbarste Signatur findet.

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