SOC. AGR. di Michele Giulio di Bozzelli F. SS

In Moscufo, inmitten der Hügel des Pescarese-Gebiets, die zur Adria abfallen, produziert die SOC. AGR. di Michele Giulio di Bozzelli das einzige Öl ihrer Denomination, die Aprutino Pescarese DOP. Es ist ein natives Olivenöl extra, das aus einem weiten Einzugsgebiet – sechsundvierzig Gemeinden der Provinz Pescara – schöpft und dessen Variationen in der Farbe, von Smaragdgrün bis Strohgelb, je nach Jahrgang und Reifegrad der Oliven, widerspiegelt. Das Unternehmen hat dieses Produkt zu seiner einzigartigen Aussage gemacht. Das aromatische Profil bleibt maßvoll: erkennbare Kräuternoten, eine zurückhaltende Fruchtigkeit, die nicht den Effekt, sondern die Konsistenz von Ernte zu Ernte sucht. Jede Flasche ist mit dem Terroir dieser adriatischen Hügel verbunden, wo die Vorschriften der geschützten Denomination die Grenzen der Produktion festlegen und deren Erkennbarkeit garantieren. In der Arbeit dieses Unternehmens ist das Öl kein abstraktes Produkt, sondern die Interpretation eines präzisen Gebiets, des Aprutino, übersetzt in ein natives Olivenöl extra, das Ausgewogenheit gegenüber Kraft bevorzugt und der Farbe, noch vor dem Geschmack, die Geschichte seiner Herkunft anvertraut.

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