Soc. agr. Giovanni Terenzi

In Serrone, auf den Anhöhen, die die Denomination Cesanese del Piglio DOCG prägen, bewirtschaftet Giovanni Terenzi vulkanische Böden, um Rotweine mit klarem Profil zu erzeugen. Die Rebsorte ist die, die dem Gebiet ihren Namen gibt – der Cesanese, in seinen Ausprägungen Affile und comune – und daraus gewinnt das Weingut Weine, die die Mineralität des Untergrunds des Latium mit einer aufmerksamen, statt auf Volumen ausgerichteten Weinbaukunst verbinden. Die erklärte Identität dreht sich um den Schutz des Territoriums und eine Vorstellung von Weintourismus, die den Wein mit lokalen Speisen und der umgebenden Naturlandschaft verknüpft. Es ist eine Erzählung, die Weinberg und Keller als zwei Lesarten desselben Ortes zusammenhält, wo die Tiefe des Weins auf die Tiefe des Bodens verweist, aus dem er entsteht. Der Cesanese wird so weniger zu einem Produkt, sondern vielmehr zu einem Schlüssel, um einen Teil des inneren Latium zu verstehen, geprägt von Gemeinschaft und Gastfreundschaft, wo die Denomination den unverwechselbaren Charakter der autochthonen Trauben bewahrt, von denen sie abhängt.

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