Soc. agr. Giovanni Terenzi

A Serrone, sui rilievi che segnano la denominazione Cesanese del Piglio DOCG, Giovanni Terenzi lavora suoli di origine vulcanica per ottenere rossi dal profilo netto. Il vitigno è quello che dà nome all'areale — il Cesanese, nelle sue declinazioni di Affile e comune — e da qui l'azienda ricava vini che legano la mineralità del sottosuolo laziale a una viticoltura di attenzione più che di volume. L'identità dichiarata ruota attorno alla custodia del territorio e a un'idea di enoturismo che intreccia il calice al cibo locale e al paesaggio naturale circostante. È un racconto che tiene insieme vigneto e cantina come due letture dello stesso luogo, dove la profondità del vino rimanda alla profondità del terreno da cui nasce. Il Cesanese diventa così meno un prodotto e più una chiave per leggere una porzione di Lazio interno, fatta di comunità e di accoglienza, dove la denominazione conserva il carattere distintivo delle uve autoctone da cui dipende.

Contatti