SOC. AGR. Semplice Biopio di Micolucci A. & C.

In Penne, einem hügeligen Dorf in der Provinz Pescara, ist die Soc. Agr. Semplice Biopio dei Micolucci innerhalb der Denomination **Aprutino Pescarese DOP** tätig, dem geschützten Olivenanbaugebiet, das 46 Gemeinden der Provinz umfasst. Es ist eine Landschaft, in der Höhe, Exposition und Bodeneigenschaften den Charakter des nativen Olivenöls extra bereits vor der Ernte prägen und in der jedes Mikroklima eine erkennbare Spur im Glas hinterlässt. Die Öle des Unternehmens bewegen sich in einer Farbskala, die von leuchtendem Grün bis zu warmem Gelb reicht, ein Hinweis auf verschiedene Jahrgänge und Erntezeitpunkte. Geschmacklich wird das Gleichgewicht zwischen einer mittleren bis geringen Fruchtintensität und den kräuterartigen Noten gesucht, die die Denomination kennzeichnen: ein ausgewogenes Profil, eher für den täglichen Tisch als für einen spektakulären Geschmack gedacht. Der Ansatz besteht darin, das aprutinische Terroir sprechen zu lassen, ohne seine Töne zu erzwingen, sodass die pedologischen Bedingungen und die Mikroklimata dieser Hügel im Öl lesbar bleiben. Eine einzige DOP also, interpretiert als getreuer Ausdruck einer Hügellandschaft und nicht als Stilübung.

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