SOC. AGR. Semplice Biopio di Micolucci A. & C.

A Penne, borgo collinare del Pescarese, la Soc. Agr. Semplice Biopio dei Micolucci opera dentro la denominazione Aprutino Pescarese DOP, l'area olivicola protetta che abbraccia 46 comuni della provincia. È un paesaggio in cui l'altitudine, l'esposizione e la natura dei suoli disegnano il carattere dell'extravergine ancora prima della raccolta, e in cui ogni microclima lascia una traccia riconoscibile nel bicchiere. Gli oli dell'azienda si muovono in una gamma cromatica che va dal verde brillante al giallo caldo, spia di annate e momenti di raccolta diversi. Sul piano del gusto, l'equilibrio è cercato tra un'intensità fruttata medio-bassa e le note erbacee che firmano la denominazione: un profilo misurato, pensato per la tavola quotidiana più che per l'assaggio d'effetto. L'approccio è quello di lasciar parlare il terroir aprutino, senza forzarne i toni, così che le condizioni pedologiche e i microclimi di queste colline restino leggibili nell'olio. Un'unica DOP, dunque, interpretata come espressione fedele di un ambiente collinare più che come esercizio di stile.

Contatti