SOC. AGR. Semplice Colle Stelle S.S.

In Loreto Aprutino, auf den Hügeln, die zur Adria abfallen, produziert die SOC. AGR. Semplice Colle Stelle natives Olivenöl extra **Aprutino Pescarese DOP**, eine Denomination, die 46 Gemeinden der Provinz Pescara umfasst. Die Olivenhaine tragen die Prägung dieser welligen Landschaft, wo der Einfluss des Meeres sich mit der hügeligen Höhe verbindet. Daraus entsteht ein Öl mit grün-gelben Tönen und erkennbaren Kräuternoten, mit einer mittleren bis geringen Fruchtigkeit, die es eher zu einer Pressung der Ausgewogenheit als der Stärke macht. Die Komplexität ist subtil, gemessen und spiegelt die Handschrift einer Genossenschaft wider, die die Arbeit mehrerer Lieferanten unter einer einzigen Vorschrift vereint. Letztendlich ist es das adriatische Klima, das den Charakter jeder Ernte prägt: die mildernde Brise, die reibungslos fortschreitende Reifung, die Signatur eines Olivenanbaugebiets, das Finesse als Unterscheidungsmerkmal wählt, anstatt aromatischer Kraft.

Kontakt