Soc. Agricola Damoli Bruno s.s.

Im Tal von Negrar, innerhalb der Valpolicella Classica, bewirtschaftet die Soc. Agricola Damoli Bruno Weinberge, die an Hängen zwischen 200 und 500 Metern Höhe liegen. Daniele und Bruno verarbeiten die autochthonen Rebsorten der Region – Corvina, Corvinone und Rondinella – und begleiten den gesamten Prozess vom Weinberg bis zur Flasche, mit der Kontinuität derer, die das Handwerk auf diesem Land seit Generationen weitergeben. Die beiden Denominationen sind beide DOCG und entstehen aus derselben Appassimento-Praxis: der Amarone, mindestens 24 Monate gereift, trocken und kräftig; der Recioto, der die Süße und Konzentration der getrockneten Trauben bewahrt. Aus dieser konstanten Aufmerksamkeit, mehr als aus der Quantität, resultiert das Ergebnis. Das Weingut ist klein und für Besucher geöffnet, und ein Besuch erzählt mehr als jedes Etikett: Hier wurde schon immer Wein gemacht, verwurzelt in einem präzisen Terroir. Ein Halt in Negrar lohnt sich, um Amarone und Recioto nebeneinander zu probieren und ihre Verwandtschaft zwischen Trockenheit und Süße zu erkennen.

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