Soc. Agricola Franchini Srl

In Negrar di Valpolicella signiert die Soc. Agricola Franchini unter dem Etikett Antica Corte Forlago zwei Zwillingsbezeichnungen des Veroneser Passito: den Amarone und den Recioto della Valpolicella, beide DOCG. Die Trauben sind die klassischen Corvina, Corvinone und Rondinella, die getrocknet und in zwei entgegengesetzte Richtungen vinifiziert werden – der Amarone trocken und langlebig, der Recioto süß, auch als Spumante erhältlich. Es ist ein Paar, das aus demselben Trocknungsprozess entsteht, aber zu völlig gegensätzlichen Ergebnissen führt. Das Weingut, das mit Unterstützung europäischer Gelder restauriert wurde, hat seine Identität bewahrt, obwohl es moderne Vinifikationsmethoden integriert hat. Was diesen Ort jedoch ungewöhnlich macht, ist eine Vereinbarung mit der Archäologischen Aufsichtsbehörde von Verona: Auf dem Gelände des Unternehmens wurde ein römisches Mosaik aus dem 3. Jahrhundert n. Chr. entdeckt, das Franchini der Öffentlichkeit zugänglich gemacht hat. Es ist eine seltene Verflechtung von Weinbau und Archäologie, bei der das Erbe der Valpolicella nicht nur in Jahrgängen, sondern auch in Jahrhunderten gemessen wird. Das Weingut bietet keine Weinproben an.

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