Soc. Agricola Franchini Srl

В Неграр ди Вальполичелла Soc. Agricola Franchini под этикеткой Antica Corte Forlago выпускает две «близнецовые» деноминации веронского пассито: Amarone и Recioto della Valpolicella, обе DOCG. Используются классические сорта винограда Corvina, Corvinone и Rondinella, которые подвяливаются и винифицируются в двух противоположных направлениях — Amarone получается сухим и долговечным, Recioto — сладким, также представленным в игристой версии. Это пара, рожденная одним и тем же процессом аппассименто, но приводящая к совершенно противоположным результатам. Винодельня, отреставрированная при поддержке европейских фондов, сохранила свою идентичность, несмотря на внедрение современных методов винификации. Однако этот адрес делает необычным соглашение с Археологическим надзором Вероны: на территории хозяйства обнаружена римская мозаика III века нашей эры, которую Franchini решила открыть для публики. Это редкое переплетение виноградника и археологии, где наследие Вальполичеллы измеряется веками, а не только миллезимами. Винодельня не предлагает энологических туров.

Контакты