Soc. Agricola Giusti Dal Col Srl

In Nervesa della Battaglia, in der Provinz Treviso, kultiviert die Soc. Agricola Giusti Dal Col die typischen Rebsorten der Valpolicella, deren Denominationsgebiet neunzehn Gemeinden umfasst. Die Arbeit konzentriert sich auf zwei Rotweine aus getrockneten Trauben, die dieselben ampelographischen Wurzeln teilen, sich aber in ihrem endgültigen Charakter unterscheiden. Der Amarone della Valpolicella DOCG ist die trockene und strukturierte Variante, mit mindestens 24 Monaten Reifung und 14 % Alkohol; der Recioto della Valpolicella DOCG ist sein süßes Gegenstück, angeboten als Passito und Spumante. Im einen wird die Kraft streng, im anderen bleibt die Trocknung Zucker und Schwung. Täglich, von Montag bis Sonntag, empfängt das Weingut Besucher, die die Weine verkosten und die Keller besichtigen möchten, und teilt dabei seine Beziehung zu Zeit, Land und dem Handwerk des Weins in einem Teil Venetiens, der sonst vor allem für Prosecco bekannt ist. Es lohnt sich, einen Halt einzuplanen, um diese unkonventionelle Wahl aus der Nähe zu erleben.

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