Soc. Agricola I Tamasotti s.s. di Brusco Giacomo

Im Mezzane-Tal, zwischen sanften Hügeln östlich von Verona, bewirtschaftet I Tamasotti sieben Hektar, aufgeteilt in Weinberge, Olivenhaine und Kirschbäume. Die Rebsorten sind die typischen der Valpolicella – Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella – und aus dieser Grundlage entstehen die beiden DOCG-Denominationen des Weinguts, beide verbunden mit der Appassimento-Technik: der Amarone della Valpolicella und der Recioto della Valpolicella, der eine trocken, der andere süß. Der Amarone erfordert mindestens zwei Jahre Reifung und überschreitet 14 % Alkohol, wodurch er die Struktur erreicht, die Weine aus getrockneten Trauben verlangen; der Recioto bewegt sich aus derselben Materie hin zum süßen Register des Passito. Die Konzentration auf nur zwei Ursprünge, die in der Technik Geschwister, im Ergebnis aber Gegensätze sind, spricht für das Maß dieses Weinguts. Das Unternehmen empfängt diejenigen, die einen direkten Kontakt zu den Winzern suchen: Ein Besuch in Mezzane ermöglicht es, die Trocknung zu verfolgen und zu verstehen, wie aus einer einzigen Traube zwei so unterschiedliche Weine entstehen.

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