Soc. Agricola I Tamasotti s.s. di Brusco Giacomo

В долине Меццане, среди пологих холмов к востоку от Вероны, I Tamasotti возделывает семь гектаров, разделённых между виноградниками, оливковыми рощами и вишнёвыми садами. Сорта винограда здесь типичны для Вальполичеллы — Corvina Veronese, Corvinone и Rondinella — и на этой основе рождаются две деноминации DOCG хозяйства, обе связанные с техникой подвяливания: Amarone della Valpolicella и Recioto della Valpolicella, одно сухое, другое сладкое. Amarone требует как минимум двух лет выдержки и превышает 14% алкоголя, достигая той структуры, которую ожидают от вин из подвяленного винограда; Recioto же из того же сырья движется в сторону сладкого стиля пассито. Работа только с двумя наименованиями, родственными по технике, но противоположными по результату, определяет характер этой винодельни. Хозяйство принимает тех, кто ищет прямого контакта с виноградарями: посещение Меццане позволяет проследить процесс подвяливания и понять, как из одной и той же грозди рождаются два столь разных вина.

Контакты