Soc. Agricola La Chiusa di Giuffrida Margherita e Ientile

In Montevago, im Hinterland von Agrigent, bewirtschaftet die Soc. Agricola La Chiusa Weinberge, in denen Nero d'Avola, Frappato und einige internationale Rebsorten nebeneinander gedeihen, alle unter der Sonne der Insel gereift. Die beiden Denominationen des Hauses erzählen von einer doppelten Berufung. Die Sicilia DOC betrifft den Wein, der in Rot-, Weiß- und Rosé-Versionen hergestellt wird, jede über der 12 %-Alkoholgrenze, in einem ständigen Ausgleich zwischen mediterraner Kraft und der Suche nach Struktur. Die andere Denomination, Sicilia IGP, gehört hingegen dem Olio Extravergine, der hier präzisen Parametern entspricht: Säure unter 0,5 %, Gesamtpolyphenole über 100 mg/kg und ein aromatisches Profil, das von grüner Tomate und einer mineralischen Tiefe geprägt ist, die die Signatur des lokalen Olivenanbaugebiets darstellt. Es ist diese doppelte Produktion, die das Unternehmen definiert, das sich sowohl mit dem Glas als auch mit der Ölflasche messen kann, indem es auf beide die gleiche Logik der Strenge anwendet. In der Landschaft von Agrigent, wo Weinrebe und Olivenbaum seit jeher denselben Boden teilen, vereint La Chiusa die beiden Kulturen, ohne eine davon zu opfern.

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