SOC. F.LLI Scorrano SNC

In Pianella, in der Provinz Pescara, ist SOC. F.LLI Scorrano innerhalb der `Aprutino Pescarese DOP` tätig, der Denomination, die 46 Gemeinden der Provinz umfasst. Die Olivenhaine erstrecken sich über die Hügel, und aus diesen Pflanzen entsteht ein natives Olivenöl extra mit einer verhaltenen Fruchtigkeit, durchzogen von kräuterigen Noten, die nicht auf Effekt, sondern auf Ausgewogenheit abzielen. Jede Ernte spiegelt den Charakter des Ortes wider: eine Farbe, die von Grün bis Gold reicht, und ein schlankes, mineralisches Profil, frei von Schwere. Es ist ein Gleichgewicht, das weniger von der Hand als vielmehr von der Umgebung abhängt – dem gemäßigten Klima der abruzzesischen Hügel, den kalkhaltigen Böden, einer Olivenreifung, die ohne Eile voranschreitet. Das Ergebnis ist ein Öl, das seine Herkunft eher durch Nüchternheit als durch Intensität zum Ausdruck bringt und den Jahrgang immer wieder dem langsamen Rhythmus dieses Teils der Abruzzen anpasst, wo die `DOP` die Grenzen festlegt, innerhalb derer dieser Charakter als authentisch gelten kann.

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