SOCIETA AGRICOLA BINI S.S.

Vier DOCG-Denominationen genügen der Società Agricola Bini, um das önologische Spektrum der Marken fast vollständig abzudecken, von Weiß- bis Rotweinen. Auf den vulkanischen Böden von Serrapetrona geht die seltene Vernaccia nera zwei Wege, den Schaumwein und den Rotwein; auf den lehmig-kalkhaltigen Böden wird der Montepulciano nach vierundzwanzig Monaten Reifung zum Cònero. Es ist eine geologische vor einer kommerziellen Geografie, und das Portfolio spiegelt sie wider, ohne sie zu vereinfachen. Der weiße Schwerpunkt liegt auf einem fast zwillingshaften Paar von Verdicchio Riserva: einer von den kühleren Hängen von Matelica, der andere vom weiteren Amphitheater der Castelli di Jesi, beide für mindestens achtzehn Monate im Keller gelagert. Zusammen messen sie, wie wichtig die geduldige Lagerung für die Definition der Präzision eines Weines ist. Die Gesamtheit der vier Denominationen zeichnet einen Produzenten, der die Marken als ein Mosaik unterschiedlicher Terroirs liest, jedes mit seiner eigenen Traube und seiner eigenen Reifezeit.

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