SOCIETA' AGRICOLA CAMIGLIANO S.R.L.

Die Società Agricola Camigliano ist in Montalcino tätig, wo der Name zwar mit Wein verbunden ist, die sienesische Olivenanbautradition jedoch ebenso tiefe Wurzeln hat. Das Unternehmen arbeitet innerhalb des Systems der Terre di Siena DOP, einer Denomination, die zweiunddreißig Gemeinden unter strengen Standards für Olivenöl extra vergine vereint und damit eine Qualitätsschwelle setzt, die weit über dem Marktdurchschnitt liegt. Die Flaschen von Camigliano erfüllen diese Parameter mit nahezu analytischer Präzision: Säuregehalt unter 0,5 %, Ölsäure über 72 %, Polyphenole bis zu 100 ppm. Das sind keine abstrakten Zahlen, sondern konkrete Indikatoren für chemische Integrität und sensorische Komplexität – ein Zeichen für ein stabiles, robustes und langlebiges Öl. Durch dieses Messraster verteidigt das Unternehmen die Identität des toskanischen Öls auf immer dichter besiedelten Märkten, wo die Denomination allein nicht ausreicht. In Montalcino, inmitten der Hügel der Provinz Siena, wird das Olivenöl extra vergine so zu einer Übung in Strenge, noch bevor es ein Regalprodukt ist.

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