Società Agricola Casaioli

An den Hängen der Colli del Trasimeno, wo Fontignano ein vom Wasser geprägtes Stück Umbrien überblickt, arbeitet die Società Agricola Casaioli an drei Fronten – Viehzucht, Olivenanbau, Getreideanbau – und führt dabei Aktivitäten zusammen, die anderswo tendenziell getrennt werden. Die einzige geschützte Weinbaubezeichnung, der Colli del Trasimeno DOC, bildet das Herzstück dieses Familienbetriebs. Die Weine entstehen aus Sangiovese, Ciliegiolo und Merlot und spiegeln im Glas das Mikroklima und die skelettreichen Böden wider, die das Gebiet prägen, wo die Nähe des Sees den Verlauf der Jahreszeiten mildert. Die Handlese und der Einfluss des Sees formen den Charakter jeder Flasche und verleihen ihr ein Profil, das ihre Herkunft klar zum Ausdruck bringt. Über zwanzig Jahre Arbeit haben ein Modell der integrierten Landwirtschaft gefestigt, in dem Wein, Öl und Getreide auf derselben Fläche koexistieren und sich Boden und Arbeitskraft teilen. Es ist eine Entscheidung, die eine starke Spezialisierung ablehnt, um das Gleichgewicht des Agrarsystems zu bevorzugen, wo jede Kultur die anderen unterstützt und der Wein das beredteste Zeugnis dieses hügeligen, zum Trasimeno hin gelegenen Gebiets bleibt.

Kontakt