Società Agricola Casaioli

На склонах Колли-дель-Тразимено, где Фонтиньяно возвышается над участком Умбрии, отмеченным водой, Сельскохозяйственное общество Casaioli работает по трем направлениям — животноводство, оливководство, зерноводство — объединяя виды деятельности, которые в других местах обычно разделяются. Единственная винодельческая деноминация, Colli del Trasimeno DOC, является центром этого семейного предприятия. Вина производятся из Sangiovese, Ciliegiolo и Merlot, и передают в бокале микроклимат и каменистые почвы, характерные для этой местности, где близость озера смягчает ход сезонов. Ручной сбор урожая и влияние озера формируют характер каждой бутылки, создавая профиль, который заявляет о своем происхождении. Более двадцати лет работы закрепили модель интегрированного сельского хозяйства, в котором вино, масло и зерновые сосуществуют на одной и той же территории, разделяя почву и рабочую силу. Это выбор, который отвергает узкую специализацию в пользу баланса сельскохозяйственной системы, где каждая культура поддерживает другие, а вино остается самым красноречивым свидетельством этой холмистой территории, выходящей к Тразимено.

Контакты