Società Agricola Corte Allodola s.s.

Die Società Agricola Corte Allodola, in den 2000er Jahren aus dem Projekt von Flavio Prà entstanden, trägt im Namen die venezianische „Corte“ und ihre bäuerlichen Wurzeln. Das Unternehmen koordiniert Winzer auf den besten Böden des Veroneser Gebiets und begleitet jeden Schritt – von der Auswahl der Rebstöcke bis zur Wahl der besten Weinberge – als Teil eines einzigen handwerklichen Prozesses, der auch in den modernen Vertrieb einfließt. Zwei garantierte Denominationen bestimmen ihren Horizont, beide entstehen durch das Appassimento und aus denselben Rebsorten: Corvina, Corvinone und Rondinella aus den neunzehn Gemeinden der Valpolicella. Der Amarone und der Recioto repräsentieren die beiden Richtungen: der eine trocken und strukturiert, der andere süß und verweilend, vereint durch die Methode, die die Trauben vor der Weinbereitung konzentriert. Die kalibrierten Reifeprozesse dienen dazu, den territorialen Charakter zu erfassen, ohne ihn unter dem Gewicht der Materie zu erdrücken. Corte Allodola verbindet bäuerliche Wurzeln mit zeitgenössischem Anspruch und macht das Appassimento nicht zu einem Effekt, sondern zur eigentlichen Grammatik dieser beiden Veroneser Rotweine.

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