Società Agricola Corte Allodola s.s.

Nata negli anni Duemila dal progetto di Flavio Prà, la Società Agricola Corte Allodola porta nel nome la corte veneta e l'origine contadina da cui muove. L'azienda coordina viticoltori sui terreni più vocati del veronese, seguendo ogni passaggio — dalla selezione delle barbatelle alla scelta dei vigneti migliori — come parte di un unico gesto artigianale trasferito anche nella distribuzione moderna. Due denominazioni a garanzia ne fissano l'orizzonte, entrambe nate dall'appassimento e dallo stesso corredo di uve: Corvina, Corvinone e Rondinella dei diciannove comuni della Valpolicella. L'Amarone e il Recioto ne rappresentano le due direzioni, l'una asciutta e strutturata, l'altra dolce e di sosta, unite dal metodo che concentra i grappoli prima della vinificazione. Gli affinamenti calibrati servono a leggere il carattere territoriale senza schiacciarlo sotto il peso della materia. Corte Allodola tiene insieme radici contadine e ambizione contemporanea, facendo dell'appassimento non un effetto ma la grammatica stessa di questi due rossi veronesi.

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