Società Agricola Corte Allodola s.s.

Née dans les années 2000 du projet de Flavio Prà, la Società Agricola Corte Allodola porte dans son nom la cour vénitienne et l'origine paysanne dont elle est issue. L'entreprise coordonne des viticulteurs sur les terroirs les plus propices de la région de Vérone, suivant chaque étape — de la sélection des porte-greffes au choix des meilleurs vignobles — comme partie d'un geste artisanal unique, également transposé dans la distribution moderne. Deux dénominations garantes en fixent l'horizon, toutes deux issues du passerillage et du même assemblage de cépages : Corvina, Corvinone et Rondinella des dix-neuf communes de la Valpolicella. L'Amarone et le Recioto en représentent les deux directions, l'une sèche et structurée, l'autre douce et de méditation, unies par la méthode qui concentre les grappes avant la vinification. Les vieillissements calibrés servent à lire le caractère territorial sans l'écraser sous le poids de la matière. Corte Allodola allie racines paysannes et ambition contemporaine, faisant du passerillage non pas un effet mais la grammaire même de ces deux rouges véronais.

Contacts