Società Agricola Foena Srl

Die Società Agricola Foena Srl produziert natives Olivenöl extra unter einer einzigen Denomination, der Riviera Ligure DOP, die sich über einhundertsechsundachtzig Gemeinden entlang der ligurischen Küste erstreckt. Der Rohstoff ist die Taggiasca und die sie begleitenden lokalen Cultivar, die auf den Terrassen angebaut werden, die die zum Meer hin abfallenden Hänge prägen. Es ist eine vertikale, mühsame Landschaft, wo die Oliven zwischen salzigen Brisen und kalkreichen Böden reifen. Aus diesen Bedingungen entsteht ein Öl mit einem süßen und fruchtigen Profil, eher zart als kräftig, mit der goldenen Farbe, die die Denomination als ihre Signatur anerkennt. Foena interpretiert die Riviera Ligure, ohne die Extraktion zu aggressiven Noten zu zwingen: Der Charakter bleibt maßvoll, im Einklang mit einem mediterranen Terroir, das die Finesse belohnt. Das Unternehmen bewegt sich so innerhalb einer weiten, aber identitätsstiftenden DOP und liefert ein natives Olivenöl extra, in dem die ligurische Küste – ihre Terrassen, ihr maritimes Klima – in jeder aromatischen Nuance zu erkennen ist.

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