Società Agricola Foena Srl

La Società Agricola Foena Srl produit de l'huile d'olive extra vierge sous une seule dénomination, la Riviera Ligure DOP, qui s'étend sur cent quatre-vingt-six communes le long de la côte ligure. La matière première est la Taggiasca et les cultivars locaux qui l'accompagnent, cultivés sur les terrasses qui rythment les pentes surplombant la mer. C'est un paysage vertical, exigeant, où l'olive mûrit entre les brises salines et les sols riches en calcaire. De ces conditions naît une huile au profil doux et fruité, délicate plutôt que puissante, avec la couleur dorée que la dénomination reconnaît comme sa propre signature. Foena interprète la Riviera Ligure sans forcer l'extraction vers des notes agressives : le caractère reste mesuré, cohérent avec un terroir méditerranéen qui privilégie la finesse. L'entreprise évolue ainsi au sein d'une DOP vaste mais identitaire, restituant une huile extra vierge où la côte ligure — ses terrasses, son climat maritime — se lit dans chaque nuance aromatique.

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