Societa' Agricola Forcella

Die Società Agricola Forcella ist in der DOP Aprutino Pescarese tätig, einer der strengsten Denominationen für italienisches natives Olivenöl extra, die sich über 46 Gemeinden in den Hügeln der Adria bei Pescara erstreckt. Der Produzent stellt Öle her, die kräuterige Frische mit subtileren Fruchtnoten ausbalancieren, ein Profil, das durch den kalkreichen Boden und ein Klima, das von der Küstennähe geprägt ist, geformt wird. Die Kombination aus kalkhaltigem Boden und maritimem Einfluss verleiht der Region eine erkennbare Signatur, die das Unternehmen durch präzise Entscheidungen im Weinberg und in der Ölmühle verfolgt. Jede Flasche entsteht aus einer zum richtigen Zeitpunkt kalibrierten Ernte und einer Kaltpressung, die die empfindlichsten Aromen schützt. Es ist ein Öl, das mehr auf Klarheit als auf Kraft setzt, wo der Kalk der Hügel von Pescara sich in Frische übersetzt und die Hand des Olivenbauern sich darauf beschränkt, die Frucht zu begleiten. Die Denomination legt die Regeln fest; die Ölmühle bestimmt das Maß, und aus dieser Begegnung entsteht der Charakter jedes Jahrgangs.

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