Societa' Agricola Forcella

Società Agricola Forcella opera nella DOP Aprutino Pescarese, una delle denominazioni più rigorose dell'olio extravergine italiano, estesa a 46 comuni sulle colline dell'Adriatico pescarese. Il produttore elabora oli che bilanciano la freschezza erbacea con note di frutta più sottile, un profilo modellato dal terreno ricco di calcare e da un clima segnato dalla vicinanza della costa. La combinazione di suolo calcareo e influenza marina dà alla zona una firma riconoscibile, che l'azienda persegue attraverso scelte precise in vigna e in frantoio. Ogni bottiglia nasce da una raccolta calibrata sui tempi giusti e da una spremitura a freddo che protegge gli aromi più fragili. È un olio che punta sulla nitidezza più che sulla potenza, dove il calcare delle colline di Pescara si traduce in freschezza e la mano dell'olivicoltore si limita ad accompagnare il frutto. La denominazione fissa le regole; il frantoio decide la misura, e da quell'incontro esce il carattere di ogni annata.

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