Società Agricola GIARDINELLI SPECIOSA FONS SRL

Die Società Agricola Giardinelli Speciosa Fons arbeitet innerhalb der geschützten Zone von zehn sizilianischen Gemeinden, um die Limone di Siracusa IGP anzubauen, die Sorte Femminello, die ein Symbol des Küstenterroirs von Syrakus ist. Der Obstgarten vereint die drei saisonalen Ausprägungen der Zitrusfrucht – Primofiore, Bianchetto und Verdello – jede mit ihrem eigenen Säure- und Aromaprofil. Die über das Jahr verteilte Ernte bewahrt die Saftigkeit, die diese Kultursorte auszeichnet, und liefert eine lebendige und klare Zitrone, die in ihrer geschützten Herkunft verwurzelt ist. Eine einzige Frucht also, aber in ihren verschiedenen Zeitpunkten gelesen: Der Kalender selbst wird zum Lesewerkzeug, denn jede Blüte liefert eine andere Version derselben Zitrusfrucht. Die begrenzte Geografie der zehn Gemeinden und das Küstenklima tun ihr Übriges und prägen jenen Charakter, der die Limone di Siracusa weit über Sizilien hinaus erkennbar macht. Es entsteht das Profil eines Unternehmens, das seine Arbeit auf eine einzige IGP konzentriert und deren natürlichen Rhythmus Saison für Saison folgt.

Kontakt