SOCIETA AGRICOLA SARTARELLI DI SARTARELLI DONATELLA E CHIACCHIARINI PATRIZIO

In den Marken verwaltet die Società Agricola Sartarelli vier geschützte Denominationen, alle `DOCG`, und baut ihr Angebot um Weine auf, die Zeit benötigen. Der Schwerpunkt liegt auf den Weißweinen aus `Verdicchio`: Die `Riserva` von `Matelica` und `Castelli di Jesi` reifen mindestens achtzehn Monate und gewinnen an Tiefe, ohne die mineralische Präzision zu verlieren, die die Rebsorte auszeichnet. Neben den Weißweinen erweitern zwei weitere Ausdrucksformen das Bild. Der `Cònero`, gewonnen aus `Montepulciano` und `Sangiovese`, benötigt zwei Jahre Holzreife, bevor er sich offenbart, während die `Vernaccia di Serrapetrona` – als Spumante und Rotwein – die Vielseitigkeit einer dunkelschaligen Traube in einem kompakten Gebiet von nur drei Gemeinden zeigt. Die vier Denominationen bilden so ein Porträt der önologischen Marken, das Küste und Inland, Frische und Struktur vereint. Der rote Faden, der sie verbindet, ist die Idee der Reifung als Notwendigkeit: Keiner dieser Weine ist für Eile gedacht, und jeder offenbart seinen Charakter erst nach einer abgemessenen Wartezeit.

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