Società Agricola Villa Erbice Società Semplice

Die Società Agricola Villa Erbice ist an eine Villa aus dem 16. Jahrhundert in Mezzane di Sotto, in der Provinz Verona, angeschlossen und führt ihre Anfänge auf das Jahr 1900 mit Großvater Narciso zurück. Zehn Hektar eigene Weinberge versorgen zwei Valpolicella-Denominationen, beide DOCG und verbunden mit der Praxis der Appassimento der Trauben. Der Amarone reift vierundzwanzig Monate, bevor er auf den Markt kommt, die Zeit, in der Corvina, Corvinone und Rondinella die Komplexität aufbauen, die den Wein charakterisiert. Die zweite Denomination, der Recioto, entsteht aus denselben Trauben, führt aber zu einem süßen Ergebnis, das hier sowohl als Passito als auch als Spumante angeboten wird. Was die beiden Ausdrucksformen verbindet, ist die Entscheidung, ausschließlich im eigenen Betrieb angebaute Trauben zu verarbeiten: keine externen Lieferungen, eine kurze Lieferkette, die von den zehn Hektar der Familie bis zur Flasche reicht. Es ist ein Veroneser Produzent, der seine Arbeit auf eine begrenzte Anzahl von Etiketten konzentriert und sich mit den beiden süßen und trockenen Spitzen des Valpolicella-Repertoires misst.

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