SOLO BUON VINO SOC.AGRICOLA S.S.

Solo Buon Vino vereint vier Denominationen aus den Marken, die sich auf fünfzehn Anbaugebiete verteilen, von den Reihen der Vernaccia nera di Serrapetrona bis zu den Hängen von Montepulciano und Sangiovese des Cònero. Das landwirtschaftliche Unternehmen bewegt sich mit derselben Natürlichkeit zwischen Stillweinen und Schaumweinen: zwei Verdicchio Riserva – der aus Matelica und der aus den Castelli di Jesi – die mindestens vierundzwanzig Monate reifen, flankiert von strukturierten Rotweinen, die zwei Jahre Fassreife benötigen. Der rote Faden, der die vier DOCG-Weine verbindet, ist die Zeit. Jede Denomination schreibt verlängerte Reifeprotokolle und eine maßvolle Alkoholkonzentration vor, und darin findet die Kellerei ihre Kohärenz: knackige Weißweine, die mit der Lagerung an Tiefe gewinnen, Rotweine, die sich langsam entfalten, ein Schaumwein, der aus derselben schwarzen Vernaccia-Traube entsteht. Es ist ein Katalog, der das gesamte önologische Spektrum der Marken abdeckt, von der atlantischen Frische der Verdicchio-Weine bis zur kontinentalen Struktur des Cònero, ohne jemals den Bezug zu den Ursprungsgebieten zu verlieren.

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