SORDO GIOVANNI AZ.AGR. di Sordo Giorgio

Aus Castiglione Falletto, einem zentralen Ort in der Geografie des Barolo, bewirtschaftet Sordo Giovanni vier DOCG-Gebiete, die die anspruchsvollsten Rotweine der Langhe umfassen. Zwei basieren auf Nebbiolo – Barolo und Barbaresco – und zwei auf Dolcetto, dem spezifischen Dolcetto di Diano d'Alba und dem Dolcetto di Dogliani, wodurch ein Bogen vom sofortigen Fruchtgenuss bis zur für die Lagerung bestimmten Struktur gespannt wird. Besonders beim Nebbiolo zeigt sich das Können: Der schlankere Barbaresco erfordert sechsundzwanzig Monate Reifung; der strenge und architektonische Barolo verlangt achtunddreißig Monate. Dazwischen bieten die Dolcetto-Weine einen direkteren Stil, mit konzentrierter Frucht und sofortiger Trinkreife. Jede Flasche trägt ihre Herkunftsbezeichnung und damit die Lage der Böden: Der Hügel von Castiglione Falletto verleiht den Weinen eine Kompaktheit, die Jahrgang für Jahrgang spürbar ist. Vier Namen, ein einziger Stilgradient, vom einfachsten bis zum langlebigsten Rotwein des Piemont.

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