Sorsasso

In Domaso, auf den Hügeln, die zum Lario abfallen, interpretiert Sorsasso die einzige Denomination seines Gebiets, die Terre Lariane IGT. Seit 1997 kultiviert das Unternehmen Verdese bianco, Chardonnay und Pinot bianco, Rebsorten, die am See einen von Mineralität geprägten Charakter entwickeln. Die Palette beschränkt sich nicht auf eine einzige Farbe: Weiß, Rot und Rosé koexistieren unter demselben Kürzel, ein Beweis für eine breite und undogmatische Lesart der Lario-Landschaft. Das Besondere des Projekts liegt im Zusammentreffen von zeitgenössischer Weinbereitung und Treue zum Ort: moderne Techniken im Dienste intensiver Aromen und eines Stils, der von Jahrgang zu Jahrgang erkennbar bleibt. Der See ist kein Hintergrund, sondern eine Zutat, mit seinem Licht und seiner Luft, die die Reifung der Trauben mildern. Im Keller kann direkt verkostet werden, und das ist der unmittelbarste Weg zu verstehen, wie die moderne Hand mit dem mineralischen Untergrund dieser Ufer in Dialog tritt: ein Halt entlang der Lario-Straße lohnt sich.

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