Sorsasso

A Domaso, sulle colline che scendono verso il Lario, Sorsasso interpreta l'unica denominazione del suo territorio, le Terre Lariane IGT. Dal 1997 l'azienda coltiva Verdese bianco, Chardonnay e Pinot bianco, vitigni che sul lago trovano un carattere segnato dalla mineralità. La gamma non si limita a un solo colore: bianco, rosso e rosato convivono sotto la stessa sigla, prova di una lettura ampia e non dogmatica del paesaggio lariano. La cifra del progetto sta nell'incontro tra vinificazione contemporanea e fedeltà al luogo: tecniche aggiornate messe al servizio di profumi intensi e di un'impronta che resta riconoscibile di annata in annata. Il lago non è uno sfondo ma un ingrediente, con la sua luce e la sua aria a temperare la maturazione delle uve. In cantina si degusta direttamente, ed è il modo più immediato per capire come la mano moderna dialoghi con il fondo minerale di queste sponde: vale una sosta lungo la strada del Lario.

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