SPS

SPS konzentriert seine Arbeit auf eine einzige Denomination, den Lugana DOC, einen Weißwein, der fünf Gemeinden zwischen dem lombardischen Ufer des Gardasees und dem Veroneser Gebiet vereint. Das Rückgrat bildet die Turbiana, lokal auch Trebbiano di Lugana genannt, ergänzt durch andere nicht-aromatische weiße Trauben, die die Vorschriften (disciplinare) erlauben. Auf dieser Basis kreiert das Weingut drei Stilrichtungen – Bianco, Superiore und Riserva – die alle einen Mindestalkoholgehalt von 11 % aufweisen und sich in Struktur und Reifezeit unterscheiden. Die Ausrichtung ist erklärtermaßen territorial: Statt ein einziges Profil zu suchen, interpretiert das Unternehmen die Rebsorte durch die Mikroklimata der Denomination, wo Expositionen und Böden den Charakter des Weins vom sofortigen Genuss bis zu komplexeren Versionen verschieben. Das Ergebnis ist ein kompaktes Portfolio, das die einzelne Herkunft als Vorwand nutzt, um ihre internen Nuancen zu erzählen, anstatt sie als Grenze zu sehen, indem es den unterschiedlichen Mikroklimata folgt, die die Region durchziehen.

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