Stramare Mario

Stramare Mario arbeitet in den Hügeln von Valdobbiadene, wo der Hang des Col de Roer dem Prosecco DOCG di Conegliano Valdobbiadene seinen eigenen Charakter verleiht. Der Anbau dreht sich um die Glera, begleitet von den kleineren Rebsorten des Gebiets – Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera – die in den drei von der Denomination vorgesehenen Stilen ausgebaut werden: fermo (still), frizzante (perlender Wein) und spumante (Schaumwein). Die erklärte Aufmerksamkeit gilt ganz dem Weinberg, wo das lokale Mikroklima die Trauben zu einer komplexen Reifung führt, die dann zum Rohstoff für die Arbeit im Keller wird. Mit einer einzigen Denomination vereint das Unternehmen das Repertoire der autochthonen Rebsorten und eine zeitgenössische Interpretation des venezianischen Weißweins, ohne die Verbindung zur Landschaft, die ihn hervorbringt, zu verlieren. Es ist eine Wahl der Konzentration statt der Breite: ein einziges Anbaugebiet, das durch die ihm eigenen Trauben und die vom Reglement anerkannten Stile erforscht wird.

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