Stramare Mario

Stramare Mario trabaja en las colinas de Valdobbiadene, donde la ladera del Col de Roer imprime su carácter al Prosecco DOCG de Conegliano Valdobbiadene. El cultivo gira en torno a la Glera, acompañada de las variedades de uva menores del territorio —Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera—, declinadas en los tres estilos previstos por la denominación: tranquilo, frizzante y spumante. La atención declarada se centra por completo en el viñedo, donde el microclima local lleva las uvas a una maduración articulada que luego se convierte en la materia prima del trabajo en bodega. En una única denominación, la empresa combina el repertorio de las variedades de uva autóctonas y una lectura contemporánea del blanco véneto, sin perder el vínculo con el paisaje que lo genera. Es una elección de concentración más que de amplitud: una sola área, explorada a través de las uvas que le pertenecen y los registros que el pliego de condiciones le reconoce.

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