Stramare Mario

Stramare Mario lavora sulle colline di Valdobbiadene, dove il versante del Col de Roer imprime il proprio carattere al Prosecco DOCG di Conegliano Valdobbiadene. La coltivazione ruota attorno alla Glera, affiancata dai vitigni minori del territorio—Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera—declinati nei tre stili previsti dalla denominazione: fermo, frizzante e spumante. L'attenzione dichiarata è tutta in vigna, dove il microclima locale porta le uve a una maturazione articolata che diventa poi la materia prima del lavoro di cantina. Su un'unica denominazione l'azienda tiene insieme il repertorio dei vitigni autoctoni e una lettura contemporanea del bianco veneto, senza disperdere il legame con il paesaggio che lo genera. È una scelta di concentrazione più che di ampiezza: un solo areale, scandagliato attraverso le uve che gli appartengono e i registri che il disciplinare gli riconosce.

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