TALLEVI PAOLA E FERRI DONATELLA S.S.

In den Marken bewirtschaften Tallevi Paola und Ferri Donatella vier kontrollierte Denominationen, die über die gesamte Region verteilt sind. Die Palette reicht von der Vernaccia di Serrapetrona DOCG – sowohl als Spumante als auch als Rotwein produziert – über den strukturierten Cònero DOCG bis hin zu den beiden Verdicchio Riserva, dem von Matelica und dem der Castelli di Jesi, Weißweine, die von Mineralität und Langlebigkeit leben. Hinter dieser Vielfalt steckt eine messbare technische Präzision in den Reifezeiten: Die Verdicchio Riserva reifen achtzehn Monate oder länger, während der Cònero, eine Cuvée auf Basis von Montepulciano und Sangiovese, mindestens vierundzwanzig Monate reift, bevor er auf den Markt kommt. Vier so unterschiedliche Ursprünge – zwei Weißweine aus den Hügeln, ein strukturierter Rotwein und eine Vernaccia mit vielen Facetten – zusammenzuhalten, erfordert ein tiefes regionales Wissen und die Fähigkeit, von einer Rebsorte zur anderen den Stil zu wechseln. Es ist eine seltene Multi-Denominations-Meisterschaft, die dieses Unternehmen zu einem privilegierten Beobachtungsposten für die önologische Vielfalt der Marken macht, wo jedes Etikett einem ganz eigenen Reglement und Charakter entspricht.

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