Tamburini

Fünfzig Hektar in Gambassi Terme, wo Weinreben mit Olivenbäumen und Wäldern koexistieren: Hier arbeitet Tamburini seit 1890, und fünf Generationen haben diesem Teil der Toskana ihren Stempel aufgedrückt. Die Referenzdenomination ist eine einzige, der Toscano IGT, der aus Sangiovese, Trebbiano Toscano und Canaiolo Nero in Weiß-, Rot- und Roséweinen vinifiziert wird; neben den Weinen entstehen ein biologisches Olivenöl und ein Grappa, in einer Vorstellung von Landwirtschaft, die ihre Produkte nicht trennt. Der Beobachtungspunkt ist besonders: Der Hauptsitz befindet sich in einem mittelalterlichen Klostergebäude, und um ihn herum treffen die Mikroklimata des Chianti und von Montalcino aufeinander, zwei Einflüsse, die konvergieren und den Stil prägen. Es ist genau diese Verflechtung von altem Stein und landwirtschaftlicher Landschaft, die den Besuch so bedeutungsvoll macht. Nach Voranmeldung kann man die historischen Keller besichtigen und den Verkostungsraum erreichen: der direkteste Weg, um zu verstehen, wie ein einziger IGT so unterschiedliche Register enthalten kann.

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