Tamburini

Cinquanta ettari a Gambassi Terme, dove la vite convive con l'ulivo e con il bosco: qui Tamburini lavora dal 1890, e cinque generazioni hanno lasciato il segno su questa porzione di Toscana. La denominazione di riferimento è una sola, il Toscano IGT, declinato da Sangiovese, Trebbiano Toscano e Canaiolo Nero in bianchi, rossi e rosati; accanto ai vini nascono un olio d'oliva biologico e una grappa, in un'idea di azienda agricola che non separa i suoi prodotti. Il punto di osservazione è particolare: la sede occupa un edificio monastico medievale, e attorno a esso si incontrano i microclimi del Chianti e di Montalcino, due influenze che convergono e modellano lo stile. È proprio questo intreccio tra pietra antica e paesaggio agricolo a rendere la visita significativa. Su prenotazione si scendono le cantine storiche e si arriva alla sala di degustazione: il modo più diretto per capire come un solo IGT possa contenere registri così diversi.

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