Tanteun e Marietta

Im alten Aosta, innerhalb der Mauern der antiken Mulino della Ressaz, bringt Tanteun e Marietta den Weinbau zurück in das Stadtgebiet. Das 2012 gestartete Projekt sammelt das Erbe zweier Urgroßeltern und die Lehren, die bei der Wiederbelebung des Weinbergs von Champagnole gewonnen wurden: eine Familienerinnerung, die weiterhin agronomische Entscheidungen und Kellerabläufe leitet, fernab jeder Serienformel. Zwei Hektar konsolidierter Weinberge speisen eine bewusst begrenzte Produktion von etwa 10.000 Flaschen pro Jahr, alle innerhalb der einzigen regionalen Denomination, der Valle d'Aosta DOC. Daraus entstehen Rot-, Weiß- und Roséweine, die Düfte und Rhythmen einer authentischen landwirtschaftlichen Transformation wiedergeben, die sich eher an Böden und dem alpinen Klima als am Volumen orientiert. Der reduzierte Maßstab ist keine Grenze, sondern eine Methodenerklärung: Jede Flasche trägt das Zeichen einer Stadt, die sich selbst wieder kultiviert, wo die bäuerliche Geste mit dem historischen Gefüge verknüpft ist. Ein urbaner und handwerklicher Ausdruck der Berge, gelesen durch ein einziges, kohärentes Ursprungsregister.

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