Tanteun e Marietta

En la antigua Aosta, entre los muros del histórico Mulino della Ressaz, Tanteun e Marietta devuelve la viticultura al perímetro urbano. El proyecto, iniciado en 2012, recoge la herencia de dos bisabuelos y las enseñanzas maduradas sobre la recuperación del viñedo de Champagnole: una memoria familiar que sigue orientando las decisiones agronómicas y los ritmos de bodega, lejos de cualquier fórmula en serie. Dos hectáreas de viñedos consolidados alimentan una producción deliberadamente contenida, unas 10.000 botellas al año, todas dentro de la única denominación regional, la Valle d'Aosta DOC. De aquí nacen tintos, blancos y rosados que devuelven aromas y cadencias de una transformación agrícola auténtica, medida por los suelos y el clima alpino más que por el volumen. La escala reducida no es un límite, sino una declaración de método: cada botella lleva la marca de una ciudad que vuelve a cultivarse a sí misma, donde el gesto campesino se entrelaza con el tejido histórico. Una expresión urbana y artesanal de la montaña, leída a través de un único y coherente registro de origen.

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